【要予約】黄桜 伏水蔵(京都市伏見区)の工場見学クチコミ

京都・伏見の名水を使った酒造りを間近で見学できる「黄桜 伏水蔵」。
日本酒とクラフトビールの醸造工程を学びながら、試飲や限定グルメも楽しめる大人の工場見学スポットです。
酒好きはもちろん、京都観光の合間にもぴったりな体験をご紹介します。

黄桜 伏水蔵｜酒造りの伝統と魅力を体感できる工場見学

【みどころ】日本酒＆クラフトビールの醸造を見学

伏水蔵では、日本酒とクラフトビールの醸造工程をガラス越しに見学可能。
発酵タンクや仕込みの様子を間近で観察しながら、伏見の名水を活かした酒造りのこだわりを学べます。
また、館内には酒造りの歴史を知る展示もあり、伏見の酒文化にじっくり触れることができます。

酒造りの奥深さを体感

酒米の精米から発酵、搾りの工程まで、日本酒ができるまでの流れを分かりやすく解説。
特に、伏見の軟水を活かした「伏水仕込み」の特徴や、日本酒の味わいへの影響などを学べます。

クラフトビールの醸造についても、麦芽・ホップの選び方や発酵の違いを知ることで、
日本酒との共通点やそれぞれの魅力をより深く理解できるのがポイントです。

工場併設レストラン限定グルメで大満足！(要予約)

見学後は、お楽しみの乾杯タイム！
伏水蔵限定の日本酒やクラフトビールを試せるほか、併設のレストランでは、
酒粕を使った料理や酒蔵ならではのグルメが堪能できます。

注意事項
・レストランの利用は事前予約が必要です。詳しくはお電話にてご確認をお願いいたします。
・現在レストランは土日祝は定休日となっています。

また、ショップでは伏水蔵限定の地酒やクラフトビール、お土産用の酒器などが並び、
ここでしか買えない特別な商品を手に入れることができます。

酒造りの奥深さを学び、試飲やグルメも満喫できる「黄桜 伏水蔵」。
酒好きな方はもちろん、京都観光の一環としても楽しめるスポットです。

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「黄桜 伏水蔵」の工場見学 基本情報

*見学は基本的に予約が必要ですが、当日に空きがあれば予約なしでも参加できる場合があります。(団体の場合は予約必須です。)